广西烹饪餐饮行业协会与广西农业产业商会强强联手、合作发展

  广西烹饪餐饮行业协会联合广西农业产业商会举办的“第十一届广西民族地方特色美食大赛”和“广西农业产业商会食材展”于12月18日在南宁隆重开幕。自治区文旅厅一级巡视员唐正柱，自治区市场监督局二级巡视员胡振洲，广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文，广西农业产业商会会长陈继志参加本次活动，自治区商务厅党组成员、副厅长刘祥出席活动并致辞。

  上午10点，第十一届广西民族特色美食大赛开赛，来自全区14个地市的餐饮服务单位，食品生产、食材供应链企业齐聚一堂，比技能、展风采、赛水平。美食的精髓在于食材，广西农业产业商会积极做出响应广西消费提质拓展攻坚行动方案，通过发挥商会会员企业优质食材优势，携手产业上下游融合发展，推动餐饮企业转型升级，推动食材餐饮领域的创新发展。

  食材展上，会长单位富丰集团旗下产业春江供应链公司的“春江水鸭”“春江桃园鸡”，副会长单位富凤农牧的“富凤石山土鸡”“富凤那之鸡”“富凤瑶山土鸡”，副会长单位穗片农业和会员单位贺蔬缘农业的“生态韭菜花”，会员单位融格祥农林的“山水草鱼”“三黄鸡”“华武鸡”“潮汕牛肉丸”，仙池茶业的“山茶油系列新产品”，中茗茶业的“六堡茶系列新产品”，微鲜科技的“微冻食材”，福江食品的“厨房专用抗菌涂料”“食品厂专用聚氨酯砂浆地坪”等食材及相关这类的产品，吸引了诸多嘉宾、厨师和观众驻足品尝和洽谈合作。微鲜科技与北京市京美食间商贸有限公司达成了初步合作意向，春江供应链、融格祥农林的食材，获评第十一届广西民族地方特色美食大赛“优秀食材供应商”。

  广西春江供应链有限公司是国家重点有突出贡献的公司广西富丰集团有限公司全资子公司，是广西为数不多的拥有主材全产业链及全品类食材供应商、一站式生鲜食材供应链解决方案服务商。公司下设南宁食材配送中和禽肉加工分公司两大主要基地，营业范围覆盖养殖、屠宰加工、分拣精加工、冷冻仓储、冷链配送。本次春江供应链展出的“春江水鸭”养殖时间150-180天，以谷物为主食喂养，肉质鲜美、营养丰富；“春江桃园鸡”是灵山土鸡苗养殖，又名“粉料鸡”，是春江供应链主要鸡类品种之一，养殖时间150-180天，肉质细腻，味美色鲜。

  广西融格祥农林开发有限责任公司致力于全生态循环多产业结合闭环发展新模式，主营业务涵盖林业、油茶、农牧、供应链四大板块。本次融格祥农林参展食材“三黄鸡”具有肉纹幼嫩、平胸肉厚、味鲜状美等特点，是宴席的上等佳肴；“华武鸡”首创无抗养殖技术，在家畜喂养食材上严禁使用抗生素、激素等饲料，通过科学技术提高肉质，实际做到餐桌上的健康安全好食材。

  活动现场，广西烹饪餐饮行业协会与广西农业产业商会进行了“友好商（协）会共建”签约仪式，双方将持续加强商协会之间横向联系，打通“生产端”与“消费端”的供需对接，构建产业链拓展延伸格局，共同书写广西餐饮行业和农业产业高水平发展的崭新篇章，强强联手，共赢未来。

  活动期间，还进行了2023年广西桂菜“三名”评选颁奖仪式，该评选活动逐步提升了广西特色餐饮品牌的知名度和吸引力，打造了广西地方餐饮名片。

  本次活动不仅是农产品产业高质量发展成果的展示平台，更是产销资源对接平台。通过“现场推介+烹饪式营销”的方式，使观展嘉宾、厨师、观众直观且深入地了解了会员企业所展食材的特质和优势，从而更精准地引导餐饮企业、食品厂等采购商进行优质采买，为会员企业“降成本，找市场”，为农产品全产业链补链、强链、延链注入动力，更逐步推动一二三产业融合发展，为广西餐饮业、农业产业高水平发展赋能。

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